Description
Dressage sur plateau traiteur or ou argent
Remis avec petites cuillère et fourchettes bois.
4 Tartare de saumon au agrumes
4 Carpaccio de loup yuzu et grenades
4 Légumes façon thaï, Gambas rôtie
4 Fine ratatouille, œuf de caille
4 Brochette de magret de canard, pruneaux et foie gras
4 Mousseline de légumes provençale et noix de pécan
4 Crème de courgette, burrata truffée
4 Caviar d’aubergine rouget