Description
On consomme ses feuilles, coriaces et très odorantes, ses fleurs, mais le romarin fournit aussi un très bon miel.
Il rentre dans la composition du « bouquet garni » avec le thym et le laurier et fait partie des « herbes de Provence ».
Il est utilisé également en cosmétique, dans les shampooings, savons ou eaux de toilette.
De toutes les plantes, c’est aussi celle qui est la plus calmante et rafraîchissante.
Il tient son nom du latin ros marinus (rosée marine) sans doute parce qu’il ne voit aucun inconvénient à pousser en bord de mer, bien au contraire.