Description
L’Entrée
au choix
Tarte tatin chèvre & poires
Miel de lavande
ou
Tartare de crabe à la mangue
Vinaigrette de framboise
Le Plat
au choix
Agneau de lait Farce fine de veau aux herbes, jus corsé
ou
Pavé de saumon en croûte provençale, Sauce vierge aux noisettes torréfiées
La Garniture
Effeuillé de pommes de terre à la truffe
Poêlée de légumes
Le Dessert
au choix
Rocher chocolat cacahuète
Entremet mousse chocolat, cœur cacahuète, glaçage rocher
ou
Oeuf pistache & framboises
Entremet pistache, compotée de framboises
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Retrait aux Halles de Beaulieu, Villa d’Eze, La Table Gourmande les 4 et 5 Avrils
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