Repas Cocktail

Description

/!\ Commande au plus tard le 21/12 pour Noël, le 28/12 pour le Nouvel An.
Retrait & livraison uniquement les 23/24, 30/31 Déc. /!\

Les Canapés
Pain tomate, crème de chèvre, asperge
Pain complet, mousseline de saumon, aneth
Pain d’épice, mousse de foie gras, figue sèche

Plateau de produits festifs fait maison | A Partager 100g/pers
Foie gras mi cuit / Saumon fumé / Terrines maison
à déguster sur un pain brioché et blinis maison
le tout accompagné de leurs condiments respectifs,
Chutney mangue oignon / Crème ciboulette / chutney figue

Les Navettes
Navette herbes de Provence, saumon fumé, crème ciboulette
Navette bresaola, crème de moutarde à l’ancienne
Navette poulet rôti, sauce tartare

Les Verrines
Tartare de saumon au agrumes
Carpaccio de loup yuzu et grenades
Légumes façon thaï, Gambas rôtie
Fine ratatouille, œuf de caille
Brochette de magret de canard, pruneaux et foie gras
Mousseline de légumes provençale et noix de pécan
Crème de courgette, burrata truffée
Caviar d’aubergine rouget

Le Dessert
Bûchette artisanale individuelle | Parfum au choix ou panachage

•Chocolat Griottes façon mon chéri•
Mousse chocolat noir – cœur cerise kirsch – génoise cacao
•Vanille Pécan•
Ganache montée vanille – crémeux pécan – praliné pécan – biscuit madeleine
• Miel poire pain d’épice•
Mousse miel – poire poêlée – pain d’épice